《西餐吃鱼的礼仪汇总3篇》
西餐吃鱼的礼仪（通用3篇）
西餐吃鱼的礼仪 篇1
西餐的进餐礼仪与中餐有所不同，具体如下：
1.座次安排
西餐一般使用方桌，主人在客人出席宴会之前就已安排好席次。
席次的安排有以下几种：
(1)英式坐法(最常用)：男女主人分坐在长方桌的两端，男女主宾分别坐在女主人和男主人的右手边，其他客人应男女相隔。在西方人眼里，宴会是结交朋友的最好方法之一，所以应当避免让熟人坐在一起。入座时，男士应帮女士入座，即轻轻拉开右手边的椅子，在女士坐下的一瞬间再将椅子轻轻推回。
(2)法式坐法：男女主人坐在餐桌的正中，其他人员坐餐桌两端。
(3)口形餐桌：“口”字形餐桌适用于客人众多的宴会，此时，男女主人坐在餐桌的正中，其他方面同英式坐法。
2.餐巾使用
当主人把餐巾拿起来后，客人才可以把面前的餐巾打开，平放在大腿上，如果餐巾过大，可将其对折，折口朝外放置。餐巾可用于在交谈前擦去嘴上的油渍。女士在吃饭之前可先用餐巾轻拭嘴唇，以免将口红沾在餐具上。但注意不应用餐巾擦脸、擦手等。如果在用餐中要暂时离席，应当把餐巾放在椅子上，表示未吃完；宴会结束时，应把餐巾大致对折后放在餐桌上。
3.餐具使用
西餐最常用的餐具就是刀和叉。正确使用方法是：
英式用法是保持左手持叉、右手持刀，切一块吃一块；美式用法是将食物全部切好后，将刀放在碟子上，将左手的叉换到右手再叉东西吃，无论使用哪种方法都要注意以下几点：
(1)切食物时，要把食物叉稳，不要让食物飞出去。
(2)切食物时，应把双肘紧贴身体，并切忌发出声音。
(3)切好后，一次只应叉一块，并将其全部送入嘴中。
(4)如果暂时不用刀叉，应将刀叉摆成八字形，刀刃向里，叉齿朝下。如果在用完餐后，应将刀叉并列摆在餐盘的一角，刀刃向里，叉齿朝上。注意不要把刀叉摆成十字形。
西餐吃鱼的礼仪 篇2
吃鱼：必要时，用餐巾切开，轻轻剥骨头和刺，然后切成小块，叉入口。你也可以处理你不想吃的鱼皮。如果鱼的鱼腥味太重，你可以在吃之前用手挤一点柠檬汁。
有三种办法
1、将鱼骨滑出
2、将鱼平分开，取出鱼骨
3、把上面的一块拿出来，吃完后再去骨头。如果嘴里有小骨头，用姆指和食指捏出来，爱吃鱼的人会吃小鱼头，吃鱼的脸颊是幸运的.。
鸟类:先用刀叉切鸡翅和鸡腿(可以用手吃翅膀和腿)，然后用刀叉吃身体部位(不要用手拿鸡身部位)
鸡肉：先吃鸡肉的一半。用刀叉将鸡腿和鸡翅从连接处分开。然后用叉子稳定鸡腿（鸡胸肉或鸡翅），用刀将肉切成适当大小的块。一次只切两三块。如果场合非常正式，不适合刀叉，就不要移动。如果是在非正式场合，你可以用一只手拿小骨头，不要用两只手拿。
肉排：用叉子或尖刀进入牛肉、猪肉或羊肉排的中心。如果排骨上有纸袖，可以用手抓住切骨头上的肉，这样手就不会油腻了。在正式场合或在餐馆就餐时，即使包着纸袖，也不能用手拿着骨头吃。这些多余的东西基本上是用来装饰的，而不是暴饮暴食。此外，在非正式场合，只有骨头上没有汤的时候才能拿起来吃。
沙拉的吃法：用叉子把大片的生菜叶切成小块。如果不容易切，可以用刀叉。一次只切一块。不要一下子把整个沙拉都切成小块。
假如沙拉是一大盘端上来的，就用沙拉叉。假如和主菜放在一起，就要用主菜叉吃。
如果沙拉是主菜和甜点之间的单一菜肴，它通常与奶酪和炸玉米片一起食用。先把一两块面包放在沙拉上，然后拿两三块玉米片。奶酪和沙拉应该用叉子吃，而玉米片应该用手吃。
如果主菜沙拉配有沙拉酱，很难把整碗沙拉和沙拉酱混合在一起。先把沙拉酱倒在部分沙拉上，吃完这部分再加酱。直到加到碗底的生菜叶上，这样浇汁就容易多了。
甜点吃法：
冰淇淋：一般用小勺子吃冰淇淋。当你和蛋糕或馅饼一起吃或作为主餐的一部分时，用一把甜点叉和一把甜点勺。
果汁冰淇淋：如果作为肉食可以用叉子吃，如果作为甜点吃，用勺子。
炖水果：用勺子吃炖水果，但你可以用叉子来稳定大水果。把樱桃、梅干、李脯的核心吐进勺子里，放在盘子旁边。
馅饼：吃水果馅饼通常使用叉子。但如果主人为你提供了一把叉子和一把甜点勺子，那么用叉子固定馅饼，用勺子挖出来吃。吃馅饼是叉子，除非馅饼是冰淇淋，否则叉子和勺子应该使用。如果你吃奶油馅饼，最好用叉子而不是手，以防止馅料从另一端漏出来。
西餐吃鱼的礼仪 篇3
吃鱼：必要的时候，可先用餐巾将其切开，轻轻将骨、刺剥出后，再把它切成小块，以叉入口。对不想吃的鱼皮，亦可照此办理。要是鱼的腥味太重，可吃前用手挤上一点柠檬汁。
有三种办法
1、将鱼骨滑出
2、将鱼平着分开，取出鱼骨
3、揭去上面一片，吃完后再去骨。如果嘴里吃进了小骨头，用姆指和食指捏出，爱吃鱼的人会连小鱼头吃掉，而吃到鱼的脸颊是很幸运的事。
鸟类：先用刀叉切下鸡翅和鸡腿(可以把翅膀和腿用手拿着吃)，然后借助刀和叉来吃身体部分(不可用手拿鸡身部分)
鸡肉：先吃鸡的一半。把鸡腿和鸡翅用刀叉从连结处分开。然后用叉稳住鸡腿(鸡脯或鸡翅)，用刀把肉切成适当大小的片。每次只切两三片。如果场合很正式，不适合刀叉取用的部分，则干脆别动。如果是在非正式场合，你可以用一只手拿取小块骨头，千万不要用两只手拿。
肉排：用叉子或尖刀抵入牛肉，猪肉或羊肉排的中心。如果排骨上有纸袖，你可用手抓住，来切骨头上的肉，而这样就不会使手油腻。在正式场合或者在饭店就餐时，即使包有纸袖也不能用手拿着骨头啃着吃。这些多余的东西基本上是用来作装饰的，而没有让你暴吃一顿的意思。另外，在非正式场合，只有骨头上没有汤时才可以拿起来啃着吃。
沙拉的吃法：将大片的`生菜叶用叉子切成小块，假如不好切可以刀叉并用。一次只切一块，不要一下子将整盘的沙拉都切成小块。
假如沙拉是一大盘端上来则使用沙拉叉。假如和主菜放在一起则要使用主菜叉来吃。
假如沙拉是主菜和甜品之间的单独一道菜，通常要与奶酪和炸玉米片等一起食用。先取一两片面包放在你的沙拉盘上，再取两三片玉米片。奶酪和沙拉要用叉子食用，而玉米片则用手拿着吃。
假如主菜沙拉配有沙拉酱，很难将整碗的沙拉都拌上沙拉酱，要先将沙拉酱浇在一部分沙拉上，吃完这部分后再加酱。直到加到碗底的生菜叶部分，这样浇汁就轻易多了。
甜点的吃法：
冰淇淋：吃冰淇淋一般使用小勺。当和蛋糕或馅饼一起吃或作为主餐的一部分时，要使用一把甜点叉和一把甜点勺。
果汁冰糕：假如作为肉食的配餐食用可以用叉，假如是作为甜点食用，使用勺子。
炖制水果：吃炖制水果要使用勺子，不过你可以用叉子来稳住大块水果。把樱桃、梅干、李脯的核体面地吐到勺里，放在盘边。
馅饼：吃水果馅饼通常要使用叉子。但假如主人为你提供一把叉子和一把甜点勺的话，那么就用叉子固定馅饼，用勺挖着吃。吃馅饼是要用叉子的，除非馅饼是带冰淇淋的，这种情况下，叉、勺都要使用。假如吃的是奶油馅饼，最好用叉而不要用手，以防止馅料从另一头漏出。