《餐饮营运总监岗位职责（实用30篇）》

餐饮营运总监岗位职责（精选30篇）

餐饮营运总监岗位职责 篇1

1. 制定门店日常运营的各项规范体系及管理制度，并监督执行，确保符合公司的品牌标准及形象;

2. 负责现有门店的市场运营工作，制定营销方向、活动主题等，并确保门店推广顺利进行;

3. 协助公司制定门店考核标准并监督执行，对各门店经营数据进行分析，并采取措施确保完成目标;

4. 负责各门店的日常管理协调工作，有效配置人力资源成本;

5. 负责与外界媒体及其他合作方的联系、沟通与协调;

6. 负责市场调研、分析、对行业动态进行研究，协助技术团队开发符合品牌定位及客户需求的餐品等;

7. 负责运营团队人员培养及管理。

餐饮营运总监岗位职责 篇2

职责：

1、负责统筹公司内各项营运管理工作，对营运工作进行整体的把握和部署;

2、负责制订各阶段营运计划，部署和安排本部各项工作有计划开展;

3、负责营运团队的建设、考核及培养;

4、负责定期收集和分析经营数据，为制订购物中心营运策略提供有效数据支持;

5、负责制订、分解经营指标，并监督检查执行情况;

6、负责营运管理工作的规划，优化营运制度和流程，建立规范高效的商业运营管理体系;

7、负责完成上级交办的其他工作任务。

任职要求：

1、大专及以上学历，具有5年以上大型商业运营相关工作经验，3年以上运营管理经验;

2、熟悉大型商场或购物中心营运模式及商业地产的运作程序;

3、精通商业运作流程，能够及时、准确评估及分析购物中心经营情况，制订营运计划，培养营运团队，能够定期收集和分析经营数据，为购物中心营运策略的制订提供有效的数据支持;

4、具备敏锐的市场洞察能力、市场分析能力和经营政策把握能力，对商业地产政策、市场信息及行业品牌动态始终抱持高敏感度;

5、具备全面把控商业运营目标及计划的能力，能够有效制订营运方针、策略以及阶段性营运计划及目标并跟踪落实;

餐饮营运总监岗位职责 篇3

-负责中心规章制度的建立，以及日常营运管理

-负责中心年度预算的合理编制及有效实施，通过对中心销售业绩、服务质量的提升及财务成本的管控，来完成公司下达的目标

-指导和监督顾问主管、指导师主管、客服主管开展好教学、销售、跟踪服务等工作

-熟悉和了解当地市场，负责金宝贝品牌的推广与市场策划

-通过各种招聘渠道，及时有效地完成中心各岗位的招聘工作

-制定中心员工培训计划，并负责监督、落实、执行和完善

-提出中心各岗位薪酬架构的合理建议

餐饮营运总监岗位职责 篇4

1、 负责统筹拟定或优化经营管理制度、工作流程及标准，明晰各岗位分工;

2、 分析和预测销售市场、把握市场趋势，为决策提供准确的相关信息，定期进行市场预测及情报分析，给出报告意见，为公司决策提供依据;

3、 负责制定公司连锁门店品牌的全套推广方案，完成品牌的日常运营维护与市场宣传，提高产品的品牌形象;

4、 负责公司旗下连锁分店或加盟商、代理商的营运统筹管理工作，全面管理分店的经营和作出重大事项的主要决策;

5、 负责制定公司旗下连锁分店或加盟商、代理商的营运业绩总目标，督促监管各分区完成业绩目标;

6、 制定并监督公司督导落实执行各阶段工作计划，统筹拟定运营各岗位的考核指标;

7、 组织整体和分区的营销活动，对活动效果进行评估，持续改进营销的手段和办法;

8、 根据对各分区运营数据的跟踪，定期召开工作协调会议及营运分析会议，统计、分析、解决门店各类问题，及时调整运营策略，提高门店运营能力;

餐饮营运总监岗位职责 篇5

职责：

1、在公司经营战略指导下，制定发展计划及指标，推动并确保指标的顺利完成;

2、负责部门的日常管理，建立规范、高效的管理体系及工作流程，建设和发展优秀的队伍;

3、根据公司方针和部门需要，合理设置部门组织结构和岗位，优化工作流程，开发和培养员工能力;

4、对员工绩效进行管理，提升部门工作效率，提高员工满意度。

任职资格：

1、四年以上本岗工作经验，专科及以上学历;

2、知识面广，具有敏锐的市场洞察力，极强的执行力和组织协调能力;

3、极强的管理能力、计划能力，优秀的沟通能力及团队协作能力，可以承受较大工作压力。

餐饮营运总监岗位职责 篇6

职责：

1、负责根据公司的营销战略规划，制定营运部门年度、季度、月度销售、利润目标计划，并落实执行，保证销售业绩及发展规划的最终达成;

2、负责建设和发展运营团队，制定有效的激励机制，组织开展员工队伍培训、考核评价及人才梯队建设工作，满足公司业务拓展需要

3、负责营运门店所在市场工作计划的制定、部署及监督实施,提升品牌在所辖区域的知名度和认同度等

4、负责公司营运体系建设和标准化经营的建立及管理;

5、负责营运部门各项财务费用的管理和控制

6、负责组织收集销售数据、相关行业政策、竞争对手信息、客户信息等，分析市场发展趋势并提出销售策略调整建议;

7、负责协调处理门店所在区域外部公共关系，以及负责处理公司重大突发事件，能准确判断各种经营风险并进行规避

8、配合总经理完成其他营运管理和公司战略规划工作。

任职要求：

1、全日制本科以上学历，管理类等相关专业，良好的英语听、说、读、写能力;

2、三年以上奢侈品或时尚行业零售管理经验，知名品牌管理经验优先考虑;

3、很强的团队协作精神、组织及策划能力，良好的沟通技巧，成熟稳重，形象气质佳，学习能力强

4、熟悉国内外奢侈品和时尚行业信息，对时尚和服饰搭配有独到见解;

5、优秀的逻辑表达能力、商务谈判能力及团队领导能力;

6、具备成熟的终端零售运营体系标准化建设经验。

餐饮营运总监岗位职责 篇7

职责：

1、根据公司经营目标，规划超市相应品类定位、品牌落位，建立、完善超市体系营运管理及相关营运管理制度和流程;

2、根据公司下达给分店的经营目标，全面统筹、指导各分店组织实施提高营业额的相关计划，确保完成各项业绩指标;

3、制定公司的营运政策，定期对各分店进行巡查、监督，分析、解决重大营运管理问题;

4、密切注意市场动态，组织市场调研，及时分析市场动态;

5、负责本部门人员及分店超市店长的专业培训，做好本部门员工的日常管理工作。

任职要求：

1.33-40岁，本科以上学历，管理类专业。

2.具有20xx年以上大型超市营运管理经验，其中有2年以上大型超市连锁企业营运总监/区域总经理岗位经验或6年以上超市门店全面管理经验。

3.熟悉超市运作流程及规范，熟悉各大型超市的商品结构、商品定位，有丰富的商品知识，了解超市行业发展趋势。

4.具有全局观，优秀的统筹规划能力、领导力、观察力、分析判断能力和组织协调能力，市场敏锐度强，抗压力强。

餐饮营运总监岗位职责 篇8

1、执行公司发展战略在负责项目的推进实施;

2、全面负责项目营运工作，促进项目市场招商、营销推广、整体营运管理、物业与工程管理、客户服务、综合事务等工作的有序开展，对项目经营成本和出租率目标负责;

3、整合协调项目及集团系统兵团业务联合作战，推动和监控区域各项目面积高效使用、运营业务的执行，实现物业持续增值、品牌建立、会员活跃，并达成区域项目经营目标。

餐饮营运总监岗位职责 篇9

1.负责公司生鲜(蔬菜、肉类、水产类)各消费群体业务模式的研究及发展策略的制定;

2. 公司的战略研究，包括外部市场研究、竞争研究及内部的运营分析，参与公司战略发展报告的撰写;

3.对于某些公司发展的重要战略项目，负责组织制定出具体战略执行规划，并组织公司各相关部门协调推进，直到达到预定目标;

4.对于探索性领域的研究，并形成可行性报告与规划;

5.提交日常的行业研究及竞争监测报告。

6.负责门店运营工作，根据销售额、利润等重要运营指标建立工作计划并实施;

7.对包括竞争对手在内的行业信息进行分析，并制定针对性的策略和活动方案，对策略和活动进行数据分析和评估，并进行阶段性优化和调整，负责活动方案的策划与组织实施;

8.负责产品线的运营，包括但不局限于商品定价、确定主推商品、配合推广促销、策划活动方案、产品编辑等，优化网站首页、详情页、品牌主题策划等;

9.负责会员管理体系的建立、维护和完善，会员留存和生命周期管理，利用个性化、精细化运营手段，提升会员消费体验，提升新会员转化率、老会员的活跃率和活跃度运营;

10.负责分析客户需求，挖掘产品亮点卖点，使商品描述实现多样化、内容化、品牌化，提高详情页面转化率;

11.负责与协同部门沟通，并内部跟进各项策划工作的完成，并负责日常数据报表的编辑和分析。

12.负责业务的具体规划及对外业务开拓，业务内部的运营推广及考核机制的制定;

餐饮营运总监岗位职责 篇10

职责:

1、充分研究教育培训市场，根据公司发展战略，制定业绩部门的发展战略及总体目标并指导实施;

2、负责组织搜集教育市场信息、组织分析市场发展趋势，跟踪收集教育行业现状、发展趋势、产品形式等，并对同行业者教学资源、产品形式等进行研究和分析;

3、提出市场分析报告;研究与分析各品牌的竞争格局，策划品牌产品概念、竞争策略，指导各品牌细化、落实与实施;

4、深入调研行业发展趋势，为产品开发提供有效参考依据;

5、定期分析教育产品的用户反馈，挖掘用户需求，推动产品更新;建立并提高品牌忠诚度、用户粘性，落实公司战略要求;

6、负责对外合作与交流，对制定和实施各类线下市场活动，增加潜在客户基础;

任职资格:

1.5年以上教育产品营销或渠道管理经验，对教育培训领域发展有深刻理解;

2.具有教育行业市场、产品、营销方面的工作经验，熟悉教育市场，具备良好的数据分析能力、沟通协调能力和项目统筹管理能力;

3.熟悉教育行业的市场运作，有开拓教育产品经验者优先;

4.具有较强的沟通协调能力与团队领导能力;

5.具有高端教育行业人脉关系资源优先;

餐饮营运总监岗位职责 篇11

1、搭建餐饮管理部的组织架构，全面负责餐饮管理部门对公司总部、职能部门和各店面的支撑作用。

2、全力以赴确保新店开业和各个新项目的'前期筹备工作。

3、加强餐饮营运部管理的规范性和计划性，不断完善规范营运部管理制度，制定并落实各环节的流程管理。

4、全面提升店内营运专业人员的素质和能力，提升北京盒马餐饮的的整体服务和出品水平。

5、全力保障所辖分店的业绩达成及突破。

餐饮营运总监岗位职责 篇12

1、负责公司整个旅行社旅游产品、旅游线路、供应商的运营、推广、协调工作;

2、整合旅游服务资源，拓展旅游服务市场，从而提升企业的旅游宣传的覆盖面和影响力。

3、负责组织和拟定部门经营发展战略、考评。年度经营目标、监督、控制实施过程，并对结果负责;

4、负责制定年度旅游营业目标及营销企划方案及负责执行营运工作计划，领导旅游营运团队达成营业目标;

5、 负责组织建立旅游项目运营管理体系，并组织实施管理;

6、与供应商及时、有效的沟通交流，建立良好的合作关系;

7、领导安排的其他事项工作。

餐饮营运总监岗位职责 篇13

1. 负责组织制定企业的年度、季度总体经营规划，制定营业目标;

2. 负责组织制订市场营销策略各具体实施措施，制定企业的品牌策略、销售策略、树立企业形象;

3. 负责组织制定企业内部工作流程，保证各项工作能顺利完成;

4. 根据市场反馈信息制定或者调整市场营销策略，监控工作质量、服务品质、牌效应、企业形象;

5. 协调各部门之间的工作关系，建立有效的企业内部工作机制;

6. 与企业外部部门建立良好的合作关系，协调与政府、媒体等的关系，保证企业良好的外部环境;

7. 建立有效的员工激励制度，负责对各部门进行绩效考核;

8.负责建设和发展运营团队，组织开展员工队伍培训、考核评价及人才梯队建设，满足公司业务拓展需要;负责下辖相关岗位的人员招募及培训鉴定。

餐饮营运总监岗位职责 篇14

职责：

1、根据公司年度总目标制定营运计划，编制年、季、月度营运目标，负责策划公司年度市场工作目标和营销方案，对所制定的市场策略及实施情况进行督查、评判和修正;

2建立和完善、监督终端零售管理标准：门店营运标准、陈列标准、终端培训、服务标准等，形成规范的零售管理模式。

3、根据公司品牌定位及市场流行趋势，主导完成每季商品企划案制定实施及供应链整合

4、综合分析竞争对手的产品及行业情况，适时调整竞争策略和营销通路;

5、组织审核项目销售定价和销售策划方案、制定产品推广策略、品牌战略计划和品牌宣传方案，以及建立负责公司利益及有效运营体系。

任职要求：

1、8年以上品牌女装行业工作经验，其中4年以上同等职位工作经验。

2、熟悉快时尚女装品牌服装的整体运作 ，同时有丰富的团队管理、团队打造实战经验。

3、品牌推广经验丰富，策划能力强，并具有较高的商业敏感度和时尚触觉，同时具备出色的资源整合能力。

4、较强的事业心、责任感、职业操守、执行力、领导力、综合管理能力和沟通表达能力，能承受工作压力。

餐饮营运总监岗位职责 篇15

(一)负责建设和发展运营团队，组织开展员工队伍培训、考核评价及人才梯队建设工作，满足公司业务拓展需要;负责下辖相关岗位的人员招募及培训鉴定;

(二)整体负责品牌运营管理，包括旗舰店、商场专柜等在内的品牌管理、服务规范、营业培训、形象管理及商品与价格管理工作。

(三)负责所辖区域的整体市场工作计划的制定、部署及监督实施，提升品牌在所辖区域的知名度和认同度等;负责所辖区域的库存控制及管理;负责建立、完善运营相关系统及工作标准;负责公司各项规章制度在所辖区域的贯彻执行。负责推动所辖区域的渠道拓展;负责协调处理所辖区域外部公共关系(政府、重要客户等)。

(四)负责公司市场部门(营运、品牌策划)制度规范，负责组织及监管市场部关于对外合作、渠道管理、媒体合作、推广策划及服务产品开发等相关工作的落实。

(五)负责对外战略合作品牌的协调、策划、组织与合作实施工作，负责大型重点装修工程洽谈、管控与形象创新工作，行业品牌竞争格局分析与竞争策略规划，品牌产品概念策划与推广方案设计，行业媒体合作伙伴的跟进。

餐饮营运总监岗位职责 篇16

职责

统筹部门管理，提出改善工作的建议;

组织开展部门的相关工作会议与相关重要事项的决策;

协助组织制定项目经营目标、项目节点计划并对计划执行情况进行分析总结，定期进行租户运营情况的汇总与分析，优劣评估，提供收租预警与处理建议;

建立报表体系，组织召开运营例会;

梳理业务关键流程及标准化建设;

参与制定各部门、各项目经营指标和运营业绩考核指标，开展组织绩效考核工作;

组织开展市场调查，分析市场状况，协助公司制定和调整总体经营规划。

任职资格

大专及以上学历

具有8年以上营运管理工作经验。

熟练办公软件操作(EXCEL、CAD等办公软件)，有一定数据整理和分析能力;

熟悉商业、创意园等行业，对关键流程及节点有独到见解

具有大中型企业计划运营管理工作经历者优先考虑;

具备较强的逻辑思维能力及书面表达能力，能够统筹各项节点计划制定;

形象气质佳，富有亲和力，具备极强的沟通能力和谈判能力，具备较强的抗压能力和团队协作能力。

餐饮营运总监岗位职责 篇17

职责：

1、协助总经理制定项目营运发展年度战略规划及达成情况;

2、负责项目日常的营运整体管理工作;

3、及时了解和掌握行业动态，定期对项目经营状况进行分析，并对它的前景进行预测。

任职资格

1、男，28-45岁，专业不限，本科以上学历，电脑操作熟练;

2、三年以上营运总监工作经验，有物流行业项目管理经验者优先;

3、具有极强的沟通协调能力、领导能力、责任心强、持有驾照，能适应出差。

餐饮营运总监岗位职责 篇18

职责：

1、根据公司发展和战略规划，协助董事长制定总体市场拓展战略、销售战略、销售计划及量化销售目标并完成目标;

2.、参与公司重大的经营管理与决策;

3、组织直营部制定公司近期、中期、长期的市场拓展战略、营销战略计划，并对区域销售进行数据分析、评估、跟踪、管理;

4、结合公司总体销售目标，制定区域销售计划、活动方案、活动效果的追踪、及时调整和活动的总结，并实时对VIP数据分析、了解VIP动态;

5、检查、监督主管的店铺日常管理工作，

6 、定期进行工作汇报并与各部门沟通协调，组织召开部门会议，主管会议、店长会议、等

6、负责营运部团队建设，制定实施团队激励方案、培训方案及绩效考核;

7、完成领导交办的其他工作。

任职要求

1、大专以上学历，年龄28-40岁

2、皮具、服装等零售行业相同岗位5-7年以上工作经验

3、具有较强的数据分析能力、营销策划能力

4、具有较强的店铺运营能力和识人、用人能力;

餐饮营运总监岗位职责 篇19

1、岗位名称：营运总监

2、岗位级别：二级

3、直接上司：总经理(董事长)

4、管理对象：各分店、培训部、配送中心、市场拓展部、加盟部

5、工作内容：

全面负责各分店、培训部、配送中心、市场拓展部、加盟部的年、季、月度的经营目标、发展工作计划、督导各部门的日常运作管理、确保为客人提供优质的'餐饮服务、对营运的服务项目进行科学有效定位、完善各分部的组织架构、工作程序、规章制度,根据市场调研情况拓展可行性的分店及加盟商、合作等项目

6、岗位职责：

1.在总经理的授权下，全面负责公司日常经营管理工作。

2.认真执行公司的各项决议，定期向总经理汇报告企业经营管理情况。

3.按照公司确立的目标管理要求，负责制定公司经营管理计划和方案，并组织实施餐饮营运总监岗位职责餐饮营运总监岗位职责。

4.建立健全公司组织管理系统，制定合理的工作流程，建立精简、高效的操作架构体系。

5.负责公司人力资源管理，合理地开发利用人力资源，培养、选拔和任命一批优秀的管理人员队伍，使之具备良好的竞争优势

6.根据市场行情及公司的实际情况，组织制定公司整体营销计划，审批各类分项计划，并组织实施。

7.组织制定并建立健全公司各项目财务管理制度，确保公司经营活动遵纪守法，严格执行上级颁布的各项管理政策，制度用管理条例。

8.拟定公司战略发展计划，报公司批准后组织实施。

9.负责召集每月工作例会和其他会议，急时通报公司经营管理情况，布置检查每月工作情况，研究和解决有关经营管理问题餐饮营运总监岗位职责百科。

10.负责公司公共关系工作，建立和维护公司良好的社会形象。

餐饮营运总监岗位职责 篇20

职责：

1、制定运营战略目标，制定运营管理培训计划，组织实施落地培训;

2、全面负责公司整体直营店、加盟店的营运管理，实现连锁运营制度化、流程化、专业化;

3、研究分析市场状况、跟踪行业发展趋势、竞争对手动态;

4、结合公司餐饮的品牌定位，不断提出优化运营服务标准的策略与方案;

5、负责完善与建立连锁餐厅标准化运营体系;

6、整合资源，统筹并达成公司下达的运营经营管理指标;

7、负责管理协调分管部门与其他跨部门之间工作关系及日常事务决策;

◆ 任职要求：

1、十年及以上运营相关经验，七年以上加盟或直营连锁店铺经理级别工作经验为佳;

2、熟悉各连锁餐饮运营模式及经营管理各环节的运作流程;

3、具备先进的企业管理理念和方法，有创新意识和互联网思维;

4、具备出色的人际交往和资源协调能力，精英团队打造能力;

5、对销售及市场敏感，给予团队方向性、指导性意见;

餐饮营运总监岗位职责 篇21

职责:

1.协助上级建立和完善营运管理体系和营运工作制度，统筹统筹营运管理体系和制度的落地和执行;

2.根据公司营运计划节点和营运需求，配合上级领导拟定、审核中心年度经济目标和重点工作计划并组织实施;

3.协助中心负责人完成门店营运现场管理与检查工作;

4.负责各门店公司客服工作的指导和检查。

5.新项目、新业态管理制度建设及新应用开发建设

任职要求：

1.教育水平：大学本科及以上学历;

2.专业背景：电子商务、管理学、经济学、市场营销等相关专业;

3.相关知识：熟悉商业地产市场经营管理，了解商业项目运作特点，现代商业经营管理业务及流程、客户关系管理学;

4.工作经验： 5年以上营运管理工作经验，有高端/标杆购物中心营运管理经验优先，有创新能力;

餐饮营运总监岗位职责 篇22

1、协助总经理，参与公司经营管理与决策；负责组制定和实施营销发展战略规划，及时了解和监督营销发展战略规划的执行情况，提出修订方案

2、领导分管部门制定年度工作计划，完成年度任务目标，并组织实施

3、领导公司的市场推广工作，建立公司市场信息系统，制定产品营销策划活动；制定产品价格、渠道、市场推广等规划，并监督实施

4、领导制定各门店销售目标与计划，并督促实施，完成销售目标；参与公司门店管理体系的建立，保证公司产品和服务的质量要求

5、参与公司门店管理体系的建立，保证公司产品和服务的质量要求；参与制定公司有关营销、供应、报损、质量管理及服务标准，并监督检查实施情况

6、负责分管部门的员工队伍建设，提出和审核对下属各部门的`人员调配、培训、考核意见

7、完成总经理交办的其他工作任务

餐饮营运总监岗位职责 篇23

1.负责制定公司的营销战略，根据营销战略制订公司营销组合策略和营销计划，经批准后组织实施;

2、依据公司整体营销战略，执行全年的销售计划，保证本部门年度、月度销售业绩、毛利业绩达到公司指标;

3、负责分解下达年度的工作目标和市场营销预算，制订营销策划方案和销售计划，负责营销活动的推广、策划、组织以及实施。并根据市场和公司实际情况及时调整和有效控制;

4、负责组建高效团队并对下属进行指导、提升、考核、管理和监督;

5、收集有关行业的信息，掌握市场动态，分析销售和市场发展状况，提出书面报告及可行性建议;

6、负责市场调研、分析，对行业动态进行研究，提供市场运作的可行性报告。

餐饮营运总监岗位职责 篇24

1、对负责门店的营业额、成本、顾客满意度、员工发展等综合运营指标负责，对各项成本进行有效的控制。

2、负责公司旗下餐饮连锁分店的营运统筹管理工作，全面管理分店的经营和重大事项的主要决策。突发事件等方面所涉及的工作。

3、制定各阶段的营运目标、销售计划，保证完成公司业绩指标。达成月度、季度、年度各项预估指标。

4、定期进行巡店检查，发现问题及时反馈上级，并制定改善计划。同时监督其执行情况。

5、了解市场动向和掌握原材料行情，成本控制，有效控制经营成本，降低营业费用，从而确保营业指标和利润指标的完成。

6、与人事部配合招聘、选拨、奖励、处罚、晋升、调动、开除员工，并负责组织部门员工的业务和卫生知识的'培训工作。

7、主持定期会议，经常检讨业务状况，及时调整，完善经营措施。

8、熟悉各种推广手段，配合品牌各门店做好相关活动策划。

9、其它未完事项及上级安排。

餐饮营运总监岗位职责 篇25

1、根据公司年度经营指标，拟定年度经营规划、月度经营计划和预算，完成经营收益目标;

2、根据项目经营状况优化和提升项目业态定位、品牌组合;整合、优化商户资源、合理经营布局;拟定招商和营销策略，并制定具体实施措施;

3、掌握当地购物中心、各类业态及品牌发展状况、趋势和市场变化，适时调整经营策略;

4、结合项目特点提出营运模式的改进与提升的建议;

5、注重团队建设，构建团结、高效的运营团队，保持与提升团队活力和竞争力;

6、负责营运版块业务合同、函件的起草、审核;

7、负责营运版块团队绩效评估;

8、制定与改善营运工作流程，协调所管辖各部门之间的工作与关系，建立有效的企业内部工作机制，确保各项工作的贯彻执行。

餐饮营运总监岗位职责 篇26

1、根据公司既定营运计划，部署及控管管辖直营门店月度、季度、年度业绩指标;

2、根据公司产品年度规划，搜集及提供同行产品结构及相关信息;

3、制定及执行营运市场月度计划：市场计划的制定及落实;反馈及总结;

4、提升管辖团队的技术、心态、手法、店务管理和销售培训，协助店长处理日常管理难题;

5、新店开业筹备等整合工作：寻址、签约、装修管控、员工到岗培训、周边市场开拓等;

6、上海分公司总经理交付的其他事项。

餐饮营运总监岗位职责 篇27

职责：

1、营运管理体系建设，包括各项规章制度、标准、流程的起草、制订、修改、报批、实施，并且能适应市场的变化;

2、终端支持，通过专题培训、现场指导、知识传输，不断提高自营终端人员在业务技能、操办以及相关工作标准执行上的水平;

3、终端管理，确保自营终端遵守和符合公司各项管理规章制度，积极推进零售终端的精细化管理，指导团队通过各类有效方式方法持续提升单店质量;

4、销售管理，采取各种合理措施与方法，帮助公司自营终端创造销售业绩以及达成销售计划与指标;

5、数据管理，负责各项零售数据的准确统计和提报，提出相关分析意见和建议，各项费用控制及营运利润的把控。

6、健全销售部门的长效考核机制，不断优化人才结构提升组织效率，做好人才梯队建设。

【任职要求】

1、3年以上大型连锁或母婴行业零售体系运营经验;精通店铺管理、产品的风格定位、陈列要求、导购服务等方面的培训;

2.、熟悉现场管理，良好营运管理能力，沟通技巧和谈判能力;必须有较强品牌意识，能独立处理日常性事务工作; 3、熟悉销售团队管理与激励，能打造高绩效零售团队;

4、熟练使用excel、ppt等office软件，对零售运营管理体系深度了解。

5、市场营销、经济、贸易、管理等专业的大专及以上学历;年龄28岁-40岁。 精通店铺管理、产品的风格定位、陈列要求、导购服务等方面的培训

餐饮营运总监岗位职责 篇28

督导门店的运营管理工作，完成门店管理任务，制定各门店营运标准并监督实施;

负责建立各门店规范、高效的运营管理体系并不断地优化和完善;

负责指导和协调各门店的日常经营活动;

有较强的团队管理能力，能组建、管理一支专业的营运团队;

建立部门及门店绩效制度，持续不断改善运营绩效指标;

指导并协助各门店达成营业目标，推动并确保营业指标的顺利完成;

建立各门店的现场管理工作执行和形成快速反馈体系及解决机制;

处理各门店现场各类异常状况，协调门店与其它相关职能部门工作;

加强对各门店的现场管理与巡视，及时发现和预防各类隐患和突发事件，加强门店现场管理规范化;

负责各门店的现场陈列管理和品质管理工作;

负责门店库存管理及业务分析工作;

负责及协助各店的客户维护管理工作;

协助各门店的经营预算制定和达成，控制经营成本;

协调与参与新开店的筹划和营运工作

协助制定门店督导部门工作计划与工作目标，进行财务预决算。

完成总部交办的其他工作任务;

餐饮营运总监岗位职责 篇29

职责：

1.负责所管辖区域门店的营业额、成本、利润、顾客满意度、员工发展等综合运营指标;

2.达成月度、季度、年度各项预估指标，对各项成本进行有效的控制;

3.对区域内门店的营运管理工作负责，协助并指导区域内门店在人员、物料、设备、清洁、安全操作、突发事件等方面所涉及的工作;

4.定期进行巡店检查，并制定改善计划;同时监督其执行情况。

任职要求：

- 本科及以上学历;

- 优秀的人际交往技能及团队合作能力，快速的学习能力及指导他人工作的能力;

- 20xx年以上连锁企业工作经验，8年以上同岗位管理经验。

行业要求：连锁餐饮、连锁KTV、连锁商超、连锁运营酒店;海底捞、温莎、纯K、麦颂等优先考虑

餐饮营运总监岗位职责 篇30

1、负责根据公司的营销战略规划，制定营运部门年度、季度、月度销售、利润目标计划，并落实执行，保证销售业绩及发展规划的最终达成;

2、负责建设和发展运营团队，制定有效的激励机制，组织开展员工队伍培训、考核评价及人才梯队建设工作，满足公司业务拓展需要

3、负责营运门店所在市场工作计划的制定、部署及监督实施,提升品牌在所辖区域的知名度和认同度等

4、负责公司营运体系建设和标准化经营的建立及管理;

5、负责营运部门各项财务费用的管理和控制

6、负责组织收集销售数据、相关行业政策、竞争对手信息、客户信息等，分析市场发展趋势并提出销售策略调整建议;

7、负责协调处理门店所在区域外部公共关系，以及负责处理公司重大突发事件，能准确判断各种经营风险并进行规避

8、配合总经理完成其他营运管理和公司战略规划工作。