《水果店员员工手册范本》
员工手册，是新进员工在进入公司工作的时候，指导员工工作，规定员工职责和公司制度的一本指导书。下面是小编给大家带来的员工手册，欢迎大家阅读参考，我们一起来看看吧!
水果店员工守则1
一、按时上下班：
1、迟到，早退
1)迟到，早退5分钟以上的，给予每分钟2元的行政处罚，每月累计迟到(早退)3次作旷工处理。
2)工作时还未穿着整齐制服及未能整理好个人仪容者作迟到处理。
3)若因为前一天加班时间太长而引起的迟到，店长应视情况处理，在适合范围内的可不计迟到。
2、旷工
1)未按规定程序办理请假手续和无故不上班者，按旷工处理。
2)迟到超过45分钟作旷工论处。
3)旷工1天扣罚3天工资和提成，当月累计旷工3天者，作自动离职处理，不予计发当月工资和提成等。
4)因旷工或自动离职为公司带来损失者，公司将追究其法律责任。
3、吃饭时间40分钟以内，每班2个人一组去吃饭。
二、请假：
1、无论任何假种，员工请假在1天或以内的，由店长批准同意.2天或以上的必须经区域主管/店铺督导批准同意.一周以上的必须经上级总监批准.《请假单》与当月《考勤表》一同上交人事部。
2、请假在3天以上的必须提前一周递交书面申请，请假6天以上需提前半个月。
三、辞职
1、试用期员工辞职需提前一周递交《辞职申请表》，正式员工需提前30天申请。
2、辞职员工在未离职前必须同样专心工作.当辞职申请按程序获得批准，并完成工作等交接后才可离职。
《辞职申请》批复――店长批准――片区经理――人事部
3、若员工因为学习或留学深造而提出辞职的，公司可保留其工龄，并欢迎该员工以后再回公司工作。
4、辞职者工资于公司规定的发薪日发放。
四、仪容标准
1、男同事：
1)头发
头发一定要梳理整齐
头发不可太油腻，不可有头皮
后颈头发长度不可超过衫领顶部
头发前端不可盖过眼眉
不可染发和剃光头
2)首饰
不可戴超过一只戒指
最多只可以戴一条不夸张的手链
不可戴过大或过多色彩的手表
颈链不可外露
3)着装
穿着公司统一制服
衣服穿着整齐，干净，鞋擦拭干净，无灰尘
服饰无破损
4)姿势
腿自然垂直站立，不倚靠收银台，货柜，双手自然下垂
挺胸，收腹，目光平视，面带微笑
2、女同事
1)头发
长发及肩的必须束起
头发不可太油腻，不可有头皮
头发前端不可盖过眼眉
不可染发，头发不得蓬松
2)首饰
不可戴超过一只戒指
不可戴过大或颜色过多的手表
手镯/手链只可戴一条
耳环方面，只可戴一对不夸张，粒状耳环
3)妆扮
香水味以清淡为主
指甲必须修剪及清洁，指甲油只能涂透明的颜色
必须涂颜色不太夸张的口红
化淡妆
统一制服，服饰干净得体
4)姿势
腿自然垂直站立，不倚靠收银台，货柜，双手自然下垂
挺胸，收腹，目光平视，面带微笑
五、其他：
1、上班时间不许斗嘴，打架，违者轻则处以50元每次罚款，重则罚款100，并开除;
2、上班时间手机上缴，存放至指定柜台，下班后领取;原则上无重大特殊情况不许打私人电话，违者罚款10元每次;
3、员工上班时间不许看书，看报，不许闲聊，闲逛，违者罚款10元每次。
六、奖励：
1、模范员工奖励：门店每周推荐产生模范员工1人，每周日大家无记名投票产生，奖励50元，戴红袖章上班一周。
参考标准：
工作积极主动，岗位工作，成效(业绩)显著;
主动帮助同事;
个人技能提升快;
提出合理化建议，被采纳，创造效益。
店员员工手册范本(二)
水果店员工守则2
一、值日生需提前到岗，7：50前卫生打扫完毕，卫生包括室内、卫生间、室外门脸玻璃，柜台由个人负责，保持清洁明亮。
二、服从分配、服从管理，不得损毁店面形象，透露店面机密，精神饱满地进入工作状态，不得面带倦意，坐姿、立姿都要大方得体。
三、员工本着互尊互爱、齐心协力、吃苦耐劳、诚实本分的精神做好本职工作。
四、上班不得迟到早退、旷工;上班时间不得嬉笑、打闹、睡觉而影响本店面形象，迟到30分钟扣50元，30分钟后扣100元，当天未来者按旷工处理，早退人员扣100元，旷工一天扣除三天工资，旷工三天当自动离职处理，请假需提前一天申请，经过经理同意方可请假。
五、工作时接听私人电话不得超过1分钟，不许用店面电话打私人电话，如有违反1次罚款20元，下次再犯则罚款50元。
六、员工服务态度：
(1)热情接待每位顾客(您好!);微笑是每个销售人员的基本表情，面对顾客应表现出热情、真诚、亲切、友好、专业、不准不理不睬。
(2)了解各产品性能，向顾客合理的介绍，说话语气要轻。
七、员工奖罚规定：
(1)全勤奖力60元，迟到、早退，每分钟扣罚1元;旷工一天扣罚120元，工作时间不允许请假，请假10分钟罚5元，请假一天扣除当日工资，未经批准按照旷工处理，周六日不得请假。
八、卫生区域不清洁扣罚5元一次，卫生未整理干净者扣罚5元一次。
九、上班时间接听私人电话不得超过1分钟，违者扣罚5元一次，工作时间不得玩微信、QQ等违者罚10元。
十、辞职条件
(1)员工合同期满后方可离职，离职将发放所有工资，合同期满后如继续续约者当次奖励100元。
(2)如需离职者须提前3个月提呈辞职报告，书写详细理由批准后方可离职，离职只发工资，不发提成。
公司宗旨：敏锐观察和自我创新，以时尚品质、温馨、潮流为产品风格，以信誉、创新、完美经营为理念，以包装精美、质量上乘、价格合理、服务优质、信誉良好为追求目标!
店员员工手册范本(三)
水果店员工守则3
一、每天早上提前二十五分钟正常开门营业。
二、开门时，必须经理或主管、当值日人员至少二人以上在场方可开门。
(衣服整洁、严禁披头散发、留海须齐眉毛，严禁穿高跟鞋、拖鞋、短裤、裙子)，(违反规定给以经济处罚10元)，必须提前做好营业时的准备，到岗位后应认真、迅速的上货、擦货，拉架，保证商品货架的整齐，干净卫生和货架的丰满，(违反规定给以经济处罚5—50元)。
三、上班时间必须站立规范，严禁坐、手插口袋、抱肩、靠货架，(违反规定给以经济处罚10元)，严禁在营业场内吃东西，嚼口香糖、哼歌、吸烟、聚堆聊天、嘻笑打闹、看书看报，(违反规定给以经济处罚5—50元)。
四、文明用语、热情为顾客服务，不准与顾客顶嘴、吵架、不得以貌取人，(违反规定给以经济处罚5—50元)。如遇顾客来店退换货、质量问题或其它税费部门来店，热情告之对方稍等，立即通知主管，若主管不在，可电话联系，不允许不报告主管或经理擅自处理来店顾客退换货或质量问题等事情。(违反规定给以经济处罚50元/次)。
五、严禁私自倒班，若确需要倒班者应提前给经理或主管说明原因，以便及时安排、调整.请事假者，应提前一天递交假条，主管批准后，方可休假。请假一天(35元/天)，加班一天(35元/天加提成)，旷工(50元/天)。
六、各街区员工要及时在各管辖区内巡视，及时拉架并为顾客导购，同时应提防盗窃行为，保证商品安全。
七、凡遇供货商来货(或进货)，必须先核查售价、进价再订价，方可标价，再上架，如若不按规定标价谁标错价由谁补齐标错差价。过期商品及被损商品要及时下架，如不及时下架而给超市造成损失者，由区域负责理货员承担一切责任。
八、服装、鞋柜组销售严禁。内部营业员收顾客钱单独到收银台为顾客交钱。必须带实物商品协助顾客到收银台交款。(营业员违反规定给以10元/次经济处罚，收银员违反规定给以1元/次经济处罚，严重不按规定，按当次收顾客实际钱数处罚)
九、上班时间员工不得购物，早班员工须在下班时间购物，晚班员工必须在下班前五分钟购物，若未吃(用)完者，必须与当日下班时间带离超市。带离超市必须让主管查看实物和电脑小票才可下班离开超市，(违反规定给以经济处罚10元/次)。
十、上班期间，不得干与工作无关事情.不准携带手机，携带手机必须关机(违反规定给以经济处罚5-50元;如：接、打手机处以50元/次;私会亲朋友处以5元/次;等等)。
十一、每天上班前10分钟要签到，迟到五分钟处罚5元，迟到半小时扣除当天工资并参加当日工作，如不参加工作者视为旷工计算(50元/天)。
十二、全体员工偷、吃、用行为一经发现，给以此商品十倍经济处罚，情节严重者，追究其法律责任.上班期间卖错商品价钱，谁出错由谁补齐卖错差价，少收卖出商品钱数，谁出错由谁补齐少收钱数，可按店内规定最低价补齐。
十三、损坏任何设施(打价枪、条码称、等等)、任何商品照价赔偿。
十四、各早班营业员每天上班必须各自负责区域货架地面及门外玻璃、门外地面清扫一遍，各营业员下班后必须把各自负责区域商品整理整齐，门内外清扫干净并进行卫生签到才可签到下班，(违反规定给以经济处罚10元/次)
十五、在工作方面全体员工必须无条件服从主管的一切安排管理;在纪律方面严格遵守规章制度(初次进行提醒，严重批评警告，展教不改报之经理签单处罚)。
店员员工手册范本(四)
水果店员工守则4
1、准时上下班、不迟到、不早退。
2、工作期间保持微笑，不可因私人情绪影响工作。
3、上班第一时间打扫店里卫生，必须做到整洁干净，如：(冰箱、冰柜、收银台、地板等)随时补货，做到货架丰满，并查看商品日期。
4、上班时间不得睡觉，不穿高跟鞋，不穿拖鞋，不披长发，不红妆艳抹，不和顾客开玩笑。
5、员工本着互尊互爱，齐心协力，吃苦耐劳，诚实本分的精神。
6、服从分配，服从管理，不得损毁本店形象，透露本店机密。
7、认真听取每位顾客的建议和投诉。
8、偷盗本店财物者交于部门处理。
9、热情接待每位顾客，做好热情、热爱的服务。尽快了解店内的食品摆放，以便更好的为顾客服务，如“您好，欢迎光临”、“谢谢光临，请慢走”的口头语和顾客打招呼，禁止和顾客争吵，说脏话、粗话。
10、员工奖罚规定
奖：全勤每月100元，卫生干净每月100元
罚：透露店里机密将扣除本月的工资
私下使用本店电话者扣罚20元
11、应聘条件：
①需交身份证复印件;
②所有应聘者试用期3-4天。
③试用期间必须遵守本店规章制度;
④新员工不得进收银台。
店里宗旨：以食品安全为保障，以信誉经营为理念，以服务优质、信誉良好为追求目标!
店员员工手册范本(五)
孕婴店员工手册
一、店面人员配备
1、店长1 名
2、销售主管1 名
3、收银员2 名
4、商务1 名
5、店面营业员若干名
二、店面人员职责：
1、店长工作职责
店长是店面的灵魂，主要负责连锁店面的日常管理(人、财、物)、组织、激励、培训工作，全面负责店内员工的管理工作，主要包括如下内容：
(1)员工管理
对员工日常工作进行监督和管理，包括迟到、早退、仪容仪表、待客礼仪、卫生等的全面管理;
a、帮助员工做好正确的职业规划、职业定位，帮助员工快速成长，为其创造晋升条件;
b、做好员工的激励工作，根据店面管理及考核制度，对员工工作进行准确评估，以鼓励先进，形成比、学、赶、帮、超的工作氛围;
c、经常与员工沟通，协调人际关系，努力创造积极、愉快的工作氛围。
(2)店务管理
对店内设备、货品、账目、安全措施等进行全面管理，具体为;
a、设备管理――对店内各种电器、收银机等设备的运作和安全情况进行检查，有问题及时解决;
b、账目管理――做到帐目清晰，钱账相符;
c、货品管理――认真做好产品的销售统计工作，保障合理库存，对各类赠品的领用严格把关，确保无破损、丢货现象;
d、安全管理――对门窗、电器开关进行检查后关店，消除安全隐患;
e、每日工作做到日清日结，日结日高。
2、销售主管
负责与客户信息沟通，维护和服务客户，处理客户反馈， 开发市场， 监控货款， 指导和考核下属工作，协助店长做好店面的各项管理工作。
(1)销售管理
根据店面的实际情况做好店内的业绩管理工作，具体工作为：
a、根据店面实际情况，制定合理的月、周、日销售计划及制定销售目标;
b、根据销售计划，制定相适应当的促销方案，并报股东会及代理商批准;
c、根据方案，实施销售计划及促销方案，结束后对以上两种方案进行最终总结，根据员工表现情况进行奖励。
d、对员工销售能力的管理，及时对员工在工作中出现的销售问题进行培训及解决;
(2)会员管理
对店内的顾客进行科学有效的管理，提高顾客对店面品牌的认知度，具体为;
a、根据店内会员管理制度，督促员工做好顾客信息的录入工作，确保会员信息真实准确;
b、经常对顾客档案进行分析整理，将顾客进行等级区分，督促客服做好顾客的回访工作;
c、定期作顾客消费记录查询及分析，分析顾客的忠诚度、购买产品情况、到店情况等，针对不同顾客做针对性会员促销活动;
d、会员顾客的信息管理：给会员发生日、节日等各种问候、回访及促销信息，维护会员对品牌的忠诚度，从而提高会员到店次数，增加到店人数;
(3)培训管理
对新进员工及老员工做好日常的培训工作，帮助新老员工提高专业技能，具体为：
a、根据店面新老员工的实际情况制定有针对性的培训计划;
b、培训计划应充分考虑：店面企业文化、专业知识、产品知识、服务礼仪、销售技巧、顾客反对意见及疑议等。
c、根据店内销售存在的问题进行针对性培训，实际解决店内问题，从而提高店面业绩;
3、收银员
(1)岗位职责
1.快速、准确地收取货款
2.为顾客提供良好的服务，回答顾客咨询
3.严格遵守唱收唱付的原则
4.店面财产(收银机、验钞机、收银台、电脑等)的保养
5.负责收银区前台的清洁卫生
(2)主要工作
1.确保收银动作的规范化、标准化，提高收银速度和准确性
2.及时将货款存到银行，及时作出差异报告
3.保证前台区域的清洁卫生
4.对商业资料的保密
5.各种票据和文件的收集、保管和传递
6.确保现金的安全
7.保证充足的零用金
8.确保顾客所购的每一件商品均已收银，不得遗漏
9.及时拾零，避免影响正常收银，并将商品存在的问题作好记录
10.识别伪钞
11.严格遵循礼貌规范用语
(3)辅助工作
1.协助做好顾客服务
2.协助盘点和前区商品的理货、补货
3.提高警惕，注意防盗
4、商务采购
1、及时了解各店面商品的需求及各种商品的市场供应情况，掌握店面对各种商品采购成本及采购资金控制要求，熟悉各种商品采购计划。
2、店面急用的物品要优质采购，根据店面库存货情况，定出采购计划，对定型、常用商品按库存规定及时办理，与店长经常沟通，防止商品积压，做好商品销售的周期性计划工作。
3、采购商品应做到价廉物美、择优录取。时鲜、季节性商品要做到提前采购，不得耽误销售。
4、采购商品应严格把好质量关，对不符合质量要求的要坚决拒收，根据销售动向和市场信息，积极争取定购货源，根据“ 畅销多进、滞销不进” 的原则，保证货源充足。
5、经常了解商品销售情况，以销定购。积极组织适销对路的货源，防止盲目进货。尽量避免积压商品，提高资金周转率。及时了解库存情况，对库存商品要做到“ 了如指掌” 和“ 心中有数” ，有计划、有步骤地安排好日常工作。
6、努力学习业务知识，提高业务水平，接待来访业务要热情有礼，外出采购时要注意维护店面的礼仪、利益和声誉，不谋私利。
7、严格遵守财务制度、遵纪守法、不索贿、，在平等互利下开展业务活动。购进物资要尽量做到单据(发票) 随货同行，交仓管员验收，报账手续要及时，不得随意拖账挂账。
5、营业员
营业员是连锁店的基层工作人员，其仪容仪表代表了店面形象，其言谈举止处处显示了品牌及服务理念，具体工作职能为：
(1)严格遵守店面员工日常工作规范;
(2)努力学习专业及产品知识，全面提高专业技能及娴熟应用销售技巧;
(3)深入领会店面的服务理念，做好顾客的服务接待(售前、售中、售后)工作;
(4)服从店长工作安排，完成店长下达的销售指标;
(5)做好店内商品的整理及监控工作，防止偷盗，避免店内商品丢失破损。
孕婴用品店店面工作流程
店长一日工作流程
(一)营业前
1)组织晨会及交接-班会议的召开：
a、人员状况确认(出勤、休假、轮班、服装、仪容仪表及精神状况);
b、传达店面重要文件及通知;
c、上一班营业状况确认、分析;
d、针对营业问题，指示有关人员改善;
e、分配当日工作计划。
2)店内状况确认：
a、店面、展柜、试用装及试赠品的卫生清洁情况;
b、店内货品的陈列、补货、促销、订货等;
c、电器、灯光、宣传资料等准备情况;
d、畅销货品的储备及展示确认。
(二)营业期间
A、无顾客时的工作(有序的安排好员工的工作及其他准备工作，时刻为销售做好准备!)
1)记录当天晨会及交接-班会议日志;
2)顾客资料的整理、录入及POS 系统会员的分析管理;
3)时刻检查货架上有无空缺商品，如有提醒店员及时补上
4)监督店员的工作情况，错误地方及时纠正;
5)监督促销活动的实施和进展，提醒店员及时向顾客做好宣传和介绍;
6)对新员工作出相应的指导和培训;
7)安排老员工对专业知识的巩固学习;
8)安排员工轮流在店面周围发宣传单，吸引顾客到店(针对人流量少的时候);
9)赠品的合理赠送，时刻维护顾客服务;
10)接收货品，准备清点并及时入库，与电脑POS 核对;
11)时刻维持店内的卫生状况;
12)合理及时的安排送货上门的服务;
13)排员工轮流用餐。
B、有顾客时的工作(时刻围绕销售，做好细节工作，提高业绩!)
1)准备记录进店面的每一位顾客，提供店面到店人数水平值;
2)随时帮助后进员工的销售，提高后进员工的销售能力;
3)激励和跟踪所有员工对自已销售目标的完成，及时调整销售计划;
4)紧盯每一个员工的成交能力，随时分析店面成交率及店面单笔成交金额的水平值;
5)时刻关注目前销售与计划的差距，将情况告知员工，激励员工再接再励，为店面总业绩目标的达成时刻努力;
6)处理营业中顾客投诉;
7)服务礼仪规范时刻监督提醒。
8)空缺商品再次检查并补货，提醒店员，严格防范货品丢失;
(三)营业结束
1)各项营业报表的填写，分析完成销售计划的情况并列出明日销售计划及目标;
2)叮嘱收银员及时将货款存到银行;
3)安排卫生的打扫;
4)收回店外物品;
5)关闭照明、灯箱、电器;
6)签退，离开卖场。
营业员一日工作流程
(营业员工作人员应提前10 分钟到达店内做好各项准备工作)
(一)营业前
1)参加晨会及交接-班会议：
a、向店长汇报前上一班的销售业绩以及重要信息反馈;
b、听从店长分配当日工作计划;
2)检查准备商品：
a、复点过夜的商品
参加完晨会及交接班会议后，营业员要做的第一件事，就是根据商品平时的摆放规律，将过夜商品进行过目清点和检查。不论实行的是正常的出勤还是两班倒，营业员对隔夜后的商品都要进行复点，以明确各自所负的责任;在复点商品时，如果发现疑问或问题，应及时地向店长汇报，请示处理。
b、补充商品
在复点商品的过程中，根据销售规律和市场变化，对款式品种缺少的或是货架出样数量不足的商品，要尽快地补充，做到库有柜有。续补的数量要在考虑货架商品容量的基础上，尽量保证当天的销量。
c、检查商品标签
在复点的同时，营业员还要对商品价格进行逐个检查。对于附带价格标签的商品，应检查价签有无脱落、模糊不清、移放错位的情况。有脱落现象的要重新制作，模糊不清的要及时更换，错位的要及时纠正。
d、辅助工具与促销用品的检查准备
营业时销售工具和促销用品的准备，是营业前准备工作的一项重要内容，没有完备的工具和用品，要做好营业工作和提高服务质量是不可能的。促销员事先要将工具与促销品放在固定的位置，并养成使用后归放原位的习惯;随时留意工具与促销品是否完好，如有污损破裂现象，要及时地向店长换领。
e、做好店内与商品的清洁整理工作
店内的地面、货架、商品以及每个卫生死角都必须清理干净。
(二)营业期间
A、无顾客(以做临时工作和学习为主，并时刻做好服务的准备!)
1)做好顾客资料登记工作;
2)柜台空缺产品及时申补;
3)维护营业区卫生;
4)将工作日志记录完整;
5)对销售中遇到的问题及时讨论总结，以便为下一个顾客做好更完善的服务。
B、有顾客(所有准备的结果是为了有更高的业绩)
1)积极地根据顾客需求介绍产品，并讲清会员可享受的优惠服务;
2)时刻明确自己的销售目标，了解完成计划的情况，对未完成的销售任务进行合理分析和调整;
3)随时了解自己接待顾客的成交率，及时分析并努力提高;
4)店面促销活动及时告知顾客，促进每单销售的达成;
5)将销售过程中顾客未成交的原因及时分析，并告之店长，为提高员工销售总结好经验。
C、交接班
1)晚班接班的人没到，早班不允许下班;
2)早班人员要将工作日志的内容传达给晚班人员;
3)晚班接-班人员必须将货品认真清点，如有短少或毁损应立即向店长汇报;
4)做好顾客的销售服务工作，未接待完顾客不许下班，切忌因交接班对顾客服务怠慢，造成顾客不满情绪。
(三)营业结束
1)各项工作数据地整理、上报;
2)柜台货品整理;
3)打扫卫生包干区;
4)收回店外物品;
5)关闭照明、电器;
6)签退，离开卖场。