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《卫生管理制度优秀4篇》

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在发展不断提速的社会中,越来越多地方需要用到制度,制度一般指要求大家共同遵守的办事规程或行动准则,也指在一定历史条件下形成的法令、礼俗等规范或一定的规格。那么制度怎么拟定才能发挥它最大的作用呢?下面是的小编为您带来的卫生管理制度优秀4篇,希望能够给予您一些参考与帮助。

卫生管理规章制度 篇1

为防止食物中毒或者其他食源性疾患事故的发生,保障师生员工身体健康,根据《食品卫生法》和《学校卫生工作条例》,结合我校实际,特制定本管理制度。

一、食品卫生

1、不收、不用、不做不新鲜或已烂变质的原料。

2、洗涤整理原料时,污物杂质和废料必须清除干净。

3、各种干、鲜原料应按其性质不同有秩序地在贮藏室或冰箱内存放,不随地乱放,以免交叉污染。

4、原料的取用、发放,应本着先进先出先用的原则,以防止日久变质。

5、存放在冰箱内的食物或半成品,要生熟分开,有腥味的与没有腥味的也应分开存放。

6、冰箱应经常清洗,保持清洁干净。

7、熟食品、卤菜等应妥善保管,经常检查,以免变质。冬天放在外面,应用洁净白布盖住,夏天放在冰箱里。

8、剩饭菜应保管在通风冰爽的地方,隔餐隔夜的饭菜要回锅烧透后才能食用。

9、直接入口食品不得手直接拿取,包装纸的食品,应使用各种工具拿取。

10、调料器具应加盖,防沾染灰尘。酱油、醋过滤后,再倒入瓶内或调料器具内使用,并要保持洁净。

11、发现饭菜不新鲜时,应妥善处理,不准分发烂变质的菜点,以防食物中毒。

二、餐具卫生

餐具必须保持清洁卫生,否则会直接影响全校师生员工的身体健康,餐桌上撤下的餐具应分别刷洗消毒。

1、菜盆、汤盆、盆具、汤碗等用餐后,先将里面的残存物清理干净,加洗洁精洗涤,然后再用清水冲洗,再放入消毒柜内进行消毒,消毒后取出放在餐车上并保持干净,用白布盖好,以防灰尘。

2、餐具柜和点心柜应经常用洗洁精洗涤干净,餐具摆放整齐,关紧柜门。

三、环境卫生

1、周围环境应打扫干净,阴沟要常疏通,泔水桶加盖,废物袋扎口。

2、积极贯彻除四害要求,消灭苍蝇、蚊子、老鼠、蟑螂等害虫,在食堂周围早晚打灭蝇药水,晚上要将食品盖好以防虫咬。

3、餐厅和各操作间地面保持干净,四壁无尘,窗明地净。

4、不乱倒垃圾,不乱倒污水。

5、门窗应有防蝇设施,室内经常保持通风。

四、个人卫生

1、常洗澡、理发、刮胡须、剪指甲。

2、上班前应整容,穿工作服、戴工作帽,做到仪容整洁,不得佩戴首饰上班。

3、上厕所应脱下工作服,出厕应洗手。

4、定期检查身体状况,如患有传染性疾病,及时调整工作岗位。

五、饮食卫生“五四制”

(一)由原料到成品实行“四不制度”

1、采购员不买烂变质的原料;

2、保管员不收烂变质的原料;

3、厨师不用烂变质的原料;

4、服务员不用烂变质的食品。

(二)成品(食品)存放实行“四隔离”

1、生成熟隔离;

2、成品与半成品隔离;

3、食品与杂物,药物隔离;

4、食品与天然冰隔离。

(三)用餐具实行“四过关”

1、洗

2、刷

3、冲

4、消毒(蒸汽或开水)

(四)环境卫生采用“四定”办法

1、定人

2、定物

3、定时间

4、定质量,划片分工,包干负责。

(五)个人卫生做到“四勤”

1、勤洗手、剪指甲;

2、勤洗澡、理发;

3、勤洗衣服、被褥;

4、勤换工作服。

六、发生食物中毒或疑心食物中毒事故后,应采取下列措施:

(一)立即停止生产经营活动,及时向学校领导、教育行政部门和当地人民政府、当地卫生行政部门报告。

(二)协助卫生机构救治病人

(三)保留造成食品及其原料、工具、设备和现场。

(四)配合卫生行政部门进行调查,按卫生行政部门的要求如实提供有关材料和样品。

(五)落实卫生行政部门要求采取的其他措施,把事态控制在最小范围。

食堂工作人员必须服从学校规定的就餐时间按时开餐。

对违本规定,造成重食物中毒事件,情节特别严重的,要依法追究相应责任人的法律责任。

卫生管理制度 篇2

第一条:为创造舒适、卫生、整洁的工作环境,加强卫生管理,树立公司良好形象,制定本办法。

第二条:卫生区域划分为办公区域、公共区域、职工、食堂和其它区域,具体分工为:

1、经理室卫生由办公室负责打扫

2、各部室的卫生由本部室人员负责打扫

3、办公区公共区域卫生由各部室按照划分的卫生区域进行打扫

4、职工宿舍、卫生按照制定的值日表执行。

5、食堂卫生由厨师负责打扫。

6、其它区域卫生由办公室负责安排。

第三条:办公区域、职工宿舍和食堂区域卫生工作要做到以下方面:

1、门窗玻璃、窗台、窗棂无灰尘

2、地面清洁干净,无污染、污水

3、楼道、办公室四周墙壁及其附属物、装饰品无蜘蛛网、灰尘

4、书橱上无灰尘、污渍、书橱档案橱内书籍资料排列整齐,无灰尘,橱顶无乱堆乱放现象

5、桌椅摆放端正

6、办公桌上无灰尘,物品摆放整齐

7、微机打印机等设备保养良好干净,暖气管道、照明灯、电风扇、空调等电器干净,无灰尘

8、室内、楼道墙壁干净无涂抹痕迹

9、办公楼前及院门周围卫生要定期打扫,持续卫生,无纸屑、无垃圾等废弃物品

10、厕所无异味、无蝇蛆、无尿碱,无积水,无污物。

第四条:各部室要按照划分的区域,认真搞好卫生工作。

第五条:公司员工应严格遵守本规定,自觉理解相关部门的管理与监督。

第六条:因卫生管理制度执行不力,宿舍或其他卫生区域在抽查或检查时连续两次得分倒数最终一名,宿舍卫生有问题者扣除该宿舍所有居住人员每人10元工资,其它卫生区域卫生有问题,扣除职责部室负责人20元工资。

第七条:办公室负责组织相关人员对卫生区域进行抽查、检查、评比。

第八条:本办法由办公室负责解释。

第九条:本办法自下发之日起施行,此前下发的有关卫生管理的制度同时废止。

卫生管理制度 篇3

为创造一个舒适、优美、整洁的工作环境,树立公司的良好形象,制定本制度。

卫生管理的范围为公司各办公室、车间、厕所、走廊、门窗,设备等办公场所及其设施的卫生。

下料岗位:

卫生清理的标准是:门窗,地面无垃圾、污水、浮土;四周墙壁及其附属物无浮尘,摆放整齐;每日下班清理设备。

排钻岗位:

卫生清理的标准是:门窗,地面无垃圾、污水、浮土;四周墙壁及其附属物无浮尘,摆放整齐;每日下班清理设备。

封边岗位:

卫生清理的标准是:门窗,地面无垃圾、污水、浮土;四周墙壁及其附属物无浮尘,摆放整齐;每日下班清理设备。

卫生间管理是企业管理水平和员工文明素质的综合体现,为树立良好的企业形象,创造一个干净、卫生的生活环境,特制订本制度:

一、公司男、女卫生间管理由办公室及车间人员负责。

卫生间每日设专人负责。

二、卫生间必须保证设施完好,标志醒目,上下水道畅通,无跑、冒、滴、漏现象,如有损坏要及时报修。

三、全天保洁,做到各种设施干净无污垢,地面无积水、无痰迹、无异味、无烟头,一处不合格罚款10元。

四、便后及时冲洗,做到手纸入篓,当天清理,便池内严禁丢弃报纸和杂物,以免造成管道堵塞,违者发现一次罚款20元。

五、卫生间墙壁上严禁乱写乱画,对故意损坏卫生设施者,将根据情节轻重罚款50—100元。

卫生的管理制度 篇4

一、公共卫生

1、教室、环境区要坚持每天打扫,学生干部每天检查一次,做到地面无脏物,无污水,桌面无灰尘,室内无杂物。

2、讲究公共卫生,保持环境清洁。不乱扔果皮纸屑,不乱倒垃圾赃物;不随地吐痰和大小便;不在墙壁和其他设施上乱刻乱画。

3、教室坚持开窗通风,经常保持空气新鲜。

4、开展常见病的防治工作,发现传染病早期治病。彻底消灭四害。

二、个人卫生

1、养成讲究个人卫生的良好习惯。勤洗澡、勤换衣服、勤理发、勤洗手、勤剪指甲。每天检查个人卫生。

2、讲究食品卫生,不喝生水,不吃生冷和不清洁的食物;不暴饮暴食,不吸烟、不喝酒,饭后半小时内不做剧烈运动。

3、注意保护眼睛,坚持用眼卫生,做到看书写字姿势端正。不躺着看书,不在强烈的阳光下或光线暗淡的地方看书。不在行驶的车船或行走时看书。用眼时间不能过长。要坚持做眼保健操。看书时眼睛与书本要保持三十公分左右的距离。要定时检查视力,及时治疗眼睛疾病。

4、积极参加体育锻炼,坚持按时作息,注意劳逸结合。

三、办公室卫生

办公室要保持洁净舒适,空气新鲜流通,地面无纸屑,墙壁无灰尘,灯具、电扇、门窗要洁净明亮,书籍、作业摆放整齐有序。